Szukaj
  • Anna Romberg

Co można wyczarować z marchewki, ziemniaka i tego, co pod ręką? Cz. 1

Prosty przepis dla początkujących wegetarian.


Pieczone warzywa: marchewki, ziemniaki i/lub batat, brukselka lub papryka plus smażona cukinia w sezamie.


Marchewkę kroimy w słupki, ziemniaki na ćwiartki lub na mniejsze części, w zależności od wielkości. Wrzucamy do miski, polewamy oliwą, doprawiamy ziołami (czym lubimy lub co mamy: zioła prowansalskie, bazylia, tymianek, oregano, kminek) i np. papryką: słodką lub ostrą, ewentualnie trochę soli. Mieszamy, wykładamy na blaszkę lud do naczynia żaroodpornego. Brukselki całe, nie kroimy, i też w oliwie, doprawiamy i do piekarnika. Marchewki potrzebują 30-35 minut (piekarnik góra-dół 180 C), ziemniaki i brukselki 25-30 minut, bataty 20-25 minut.


Podczas, gdy warzywka się pieką, kroimy cukinię na cienkie paski ok 0,5cm (nie więcej), przyprawiamy solą i obtaczamy w mieszance bułki tartej i sezamu. Smażymy z dwóch stron - można na chwile przykryć pokrywką, aby cukiniowe talarki były bardziej miękkie, a smażyły się krócej. Ja lubię jak są chrupiące i przyrumienione. Jeśli lubicie warzywa na słodko, można na talerzu dodać odrobinę miodu!



Jeśli nie lubicie któregoś z warzyw, możecie poeksperymentować z innymi. Ostatnio zamiast brukselek upiekłam paprykę.


Jak upiec całą paprykę? Nożykiem wykrajamy górę papryki i podnosimy tę "czapkę", później ją nałożymy z powrotem. Wykrajamy to co białe w środku razem z pestkami. Przykrywamy z powrotem. Papryka potrzebuje około 25 minut, aby być miękka, a przy tym jaka jest słodka i soczysta! Nie potrzeba żadnych przypraw, ani nawet soli.




Smacznego!

119 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie